Mini tour gastronômico: Carne de coelho e língua de boi no Mercado

By

photo5138703528582293534

Uma idéia exótica pra quem não tem receio de experimentar…

É verdade que pode parecer exótico demais, pra mim também seria, se eu não estivesse viciada nas séries sobre comidas de rua pelo mundo, e não tivesse a cabeça e o paladar abertos à novas experiências.

photo5138703528582293532

No último sábado estive no Mercado Novo (aqui em Belo Horizonte) e experimentei carne de coelho pela primeira vez e língua de boi, que eu já havia comido algumas poucas vezes na vida, e fiquei feliz com a experiência.

O Mercado Novo por si só já te convida a uma viagem no tempo, ao modo dos antigos comércios de antigamente, tudo ali é uma lembrança do passado. A carne de coelho, envolta numa capa de bacon com molho de tomates frescos e acompanhada de farofa, acelga refogada, purê de abóbora, cebola e chips de jiló, preparados numa cozinha aberta e servidos sem frescura, oferece, além de uma combinação perfeita e inesperada, uma rica vivência para o paladar, em cores, texturas, aroma…

photo5143316821674403837

Para beber, sem saber se seria a melhor harmonização ou não, escolhi um gin com tônica com a fruta do dia: limão; leve e refrescante.

photo5138703528582293537

Os detalhes da estrutura do Mercado Novo, seus corredores antes frios e escuros, agora vívidos e barulhentos, desgastados do tempo e repletos da história do lugar, deixam o seu momento mais valioso, sem sombra de dúvida.

photo5138703528582293538

Depois da carne de coelho, pedimos uma língua de boi, servida com pão com gergelim e, dessa vez, cerveja preta para acompanhar. Tudo muitíssimo novo pra mim, e compensador a cada mordida.

photo5138703528582293529

Depois desse mini tour gastronômico, só consigo pensar numa coisa: vale a pena se abrir pro novo, sempre vale!

……….

Você tem dificuldade para experimentar comidas inusitadas? Já provou carne de coelho? Vejo ao redor do mundo pessoas comendo cérebro de porco, enguias, espetinho de insetos, como algo tão natural, porque não provar de tudo, não é mesmo? A vida passa tão rápido… (rs)

 

PS.: A série japonesa que tem contribuído para os meus desejos peculiares de comidas inusitadas: AQUI.

Tags:


,

maio 27, 2019 11:13 am

Comentários

0

Você também pode gostar....

Comentários

0

Posts que você pode gostar